QUÍMICA


Introducción

La Química es una ciencia de importancia capital, presente en todos los ámbitos de nuestra sociedad, con múltiples aplicaciones en otras áreas científicas, como medicina, tecnología de materiales, industria farmacéutica, industria alimentaria, construcción y medio ambiente, entre otras. Su conocimiento, tanto en sus elementos teóricos como en los metodológicos y de investigación, capacitará a los alumnos para comprender la naturaleza y poder intervenir adecuadamente sobre ella.

Se ha distribuido la Química en cuatro grandes bloques: estructura de la materia, energía y dinámica de los procesos químicos, reacciones de transferencia y reactividad inorgánica y orgánica.

Cada bloque da respuesta a diferentes aspectos de esta ciencia: el bloque de estructura de la materia permite explicar la constitución de los elementos, así como su clasificación y unión; el bloque energético y dinámico explica los intercambios de calor y/o trabajo con el entorno, la posibilidad de que tengan lugar, así como la velocidad con que éstos se producen; el bloque de reacciones de transferencia intenta exponer cómo se realizan dos de los importantes procesos químicos presentes en innumerables aspectos de la vida cotidiana, y el último bloque describe cómo reaccionan habitualmente algunas sustancias orgánicas e inorgánicas de sumo interés.

Las implicaciones de la Química con la tecnología y la sociedad deben estar presentes al desarrollar cada una de las unidades didácticas que componen el currículo de este curso.

En la realización de la programación didáctica, los principios metodológicos van a ser responsabilidad de los docentes, aunque parece conveniente recordar y hacer algunas precisiones que deben ser entendidas como orientaciones metodológicas.

Si partimos en el currículo de una concepción de la ciencia como una actividad en permanente construcción y revisión, es imprescindible un planteamiento que realce el papel activo del proceso de adquisición del conocimiento, lo que cambia el papel clásico del profesor y del alumno, ya que el primero no es estrictamente un mero transmisor de conocimientos elaborados, sino un agente que plantea interrogantes y sugiere actividades, mientras que el segundo no es un receptor pasivo de información, sino un constructor de conocimientos en un marco interactivo.

Los alumnos han de conocer y utilizar algunos métodos habituales en la actividad científica desarrollada en el proceso de investigación, y los profesores, tanto en los planteamientos teóricos como en las actividades prácticas, deberán reforzar los aspectos del método científico correspondientes a cada contenido. 

La metodología deberá, por tanto, basarse en un correcto desarrollo de los contenidos, lo que precisa generar escenarios atractivos y motivadores que sitúen al alumno en cada uno de ellos. También requiere incluir diferentes situaciones específicas de especial trascendencia científica, así como conocer la historia y el perfil científico de los principales investigadores que propiciaron la evolución y el desarrollo de la Química.

Todo lo anterior puede complementarse con lecturas divulgativas que animen a los alumnos a participar en debates sobre temas científicos.

La realización de experiencias de laboratorio pondrá al alumno frente al desarrollo real del método científico, le proporcionará métodos de trabajo en equipo, le ayudará a enfrentarse con la problemática del quehacer científico, y le permitirá trasladar a la práctica contenidos estudiados bajo un aspecto teórico; por tanto, en la programación didáctica los profesores incorporarán las actividades prácticas más adecuadas al desarrollo de los conceptos.

Por último, no hay que olvidar la inclusión, en la medida de lo posible, de todos aquellos aspectos que se relacionan con los grandes temas actuales que la ciencia está abordando, así como la utilización de las metodologías específicas que las tecnologías de la información y la comunicación ponen al servicio de alumnos y profesores, ampliando los horizontes del conocimiento y facilitando su concreción en el aula o en el laboratorio.

Los criterios de evaluación que se establecen se corresponden con los bloques de contenidos que a continuación se indican. El profesorado podrá añadir en su programación aquéllos que considere oportunos de acuerdo con el desarrollo de actividades prácticas y valores que quiera priorizar.

Objetivos

1. Comprender y aplicar correctamente los principales conceptos de la Química, así como sus leyes, teorías y modelos. Valorar el papel que la Química desempeña en el desarrollo tecnológico y social.

2. Resolver supuestos químicos, tanto teóricos como prácticos, mediante el empleo de los conocimientos adquiridos.

3. Desarrollar en los alumnos las habilidades de pensamiento prácticas y manipulativas propias del método científico, de modo que adquieran la base para abordar un trabajo investigador. 

4. Comprender la naturaleza de la Química y entender que esta materia tiene sus limitaciones.

5. Relacionar los contenidos de la Química con otras áreas científicas como son: la Biología, la Geología, y las Ciencias de la Tierra y Medioambientales. 

6. Comprender las interacciones de la Química con la tecnología y la sociedad, y concienciar al alumno del buen uso que debe hacerse de esta área de conocimiento sobre la conservación de la naturaleza y el medio ambiente.

7. Evaluar la información proveniente de otras áreas del saber para formarse una opinión propia, que permita al alumno expresarse con criterio en aquellos aspectos relacionados con la Química. 

8. Comprender que la Química constituye, en sí misma, una materia que sufre continuos avances y modificaciones; es, por tanto, su aprendizaje un proceso dinámico que requiere una actitud abierta y flexible frente a diversas opiniones.

9. Comprender y aplicar la terminología científica propia de la materia.

Contenidos

1. Estructura de la materia. 

Orígenes de la teoría cuántica. Hipótesis de Planck. 

Espectros atómicos.

Modelo atómico de Bohr y sus limitaciones. 

Introducción a la mecánica cuántica. Hipótesis de De Broglie. Principio de Heisenberg. 

Orbitales atómicos. Números cuánticos. 

Configuraciones electrónicas: principio de Pauli y regla de Hund. 

Clasificación periódica de los elementos. 

Variación periódica de las propiedades de los elementos.

2. El enlace químico. 

Concepto de enlace en relación con la estabilidad energética de los átomos enlazados. 

Enlace iónico. Concepto de energía de red. Ciclo de Born-Haber. Propiedades de las sustancias iónicas. 

Enlace covalente. Estructuras de Lewis. Teoría del enlace de valencia. Hibridación de orbitales atómicos (sp, sp2, sp3).

Parámetros moleculares: geometría y polaridad de enlaces y moléculas.

Propiedades de las sustancias covalentes. 

Fuerzas intermoleculares. Enlace de hidrógeno.

Enlace metálico. Teorías que explican el enlace metálico.

3. Termoquímica. 

Sistemas termodinámicos: conceptos básicos y variables termodinámicas. 

Primer principio de la Termodinámica. Transferencias de calor a presión constante.

Concepto de entalpía. Cálculo de entalpías de reacción a partir de las entalpías de formación. Ley de Hess. 

Concepto de entropía. Energía libre y espontaneidad de las reacciones químicas. 

4. Cinética química. 

Aspecto dinámico de las reacciones químicas. Concepto de velocidad de reacción. 

Ecuaciones cinéticas. Orden de reacción. 

Conceptos de mecanismo de reacción y molecularidad. 

Teorías de las reacciones químicas. 

Factores de los que depende la velocidad de una reacción. Utilización de catalizadores en procesos industriales. 

5. El equilibrio químico. 

Concepto de equilibrio químico. Cociente de reacción y constante de equilibrio. 

Formas de expresar la constante de equilibrio: Kc y Kp. Relaciones entre las constantes de equilibrio. 

Factores que modifican el estado de equilibrio: principio de Le Chatelier. Importancia en procesos industriales, tal como la obtención de amoniaco por el método de Haber. 

6. Reacciones de transferencia de protones. 

Concepto de ácido y base según las teorías de Arrhenius y de Brönsted-Lowry. 

Concepto de pares ácido-base conjugados. 

Fortaleza relativa de los ácidos y grado de ionización. 

Equilibrio iónico del agua. Concepto de pH. 

Estudio cualitativo de la hidrólisis. 

Indicadores ácido-base. Volumetrías de neutralización ácido-base. 

7. Reacciones de transferencia de electrones. 

Concepto de oxidación y reducción. Oxidantes y reductores. Número de oxidación. 

Ajuste de reacciones redox por el método del ión-electrón. Estequiometría de dichas reacciones. 

Estudio de la célula galvánica. Potenciales normales de electrodo. 

Estudio de la cuba electrolítica. Leyes de Faraday. Principales aplicaciones industriales: corrosión y protección de metales y existencia de pilas y baterías. 

8. Química descriptiva. 

Análisis de la configuración electrónica y descripción de las propiedades químicas más importantes de los siguientes grupos: alcalinos, alcalinotérreos, térreos, carbonoideos, nitrogenoideos, anfígenos, halógenos. 

Descripción de las propiedades químicas más importantes de los principales compuestos de hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y azufre: hidruros (H2O, NH3), óxidos (SO2, SO3, NO2) y ácidos (HNO3, H2SO4). 

9. Química del carbono. 

Reactividad de los compuestos orgánicos. 

Reacciones en una o varias etapas: desplazamientos electrónicos, rupturas de enlaces e intermedios de reacción. 

Definición de los principales tipos de reacciones orgánicas: sustitución, adición y eliminación. 

Principales aplicaciones de la química del carbono en la industria química. 

Reacciones de polimerización y ejemplos de polímeros artificiales: PVC, nailon y caucho.

Criterios de evaluación

1. Describir los modelos atómicos discutiendo sus limitaciones y valorar la importancia de la teoría mecanocuántica para el conocimiento del átomo. Explicar los conceptos básicos de la mecánica cuántica: dualidad onda corpúsculo e incertidumbre. 

2. Definir algunas propiedades periódicas tales como radio atómico, radio iónico, potencial de ionización y electronegatividad, y describir sus relaciones al comparar varios elementos.

3. Construir ciclos energéticos del tipo Born-Haber para calcular la energía de red. Discutir de forma cualitativa la variación de energía de red en diferentes compuestos. 

4. Describir las características básicas del enlace covalente. Escribir estructuras de Lewis. 

5. Explicar el concepto de hibridación y aplicarlo a casos sencillos. Asociar la geometría de las moléculas al tipo de hibridación.

6. Conocer las fuerzas intermoleculares y explicar cómo afectan a las propiedades de compuestos como el fluoruro de hidrógeno, el agua y el amoniaco. 

7. Definir y aplicar correctamente el primer principio de la termodinámica a un proceso químico. Diferenciar correctamente un proceso exotérmico de otro endotérmico utilizando diagramas entálpicos. 

8. Calcular entalpías de reacción por aplicación de la ley de Hess o de las entalpías de formación mediante la correcta utilización de tablas. 

9. Predecir la espontaneidad de un proceso químico a partir de los conceptos entálpicos y entrópicos. 

10. Conocer y aplicar correctamente el concepto de velocidad de reacción. 

11. Conocer y diferenciar las teorías que explican la génesis de las reacciones químicas: teoría de colisiones y teoría del estado de transición. 

12. Conocer y explicar los factores que modifican la velocidad de una reacción, con especial énfasis en los catalizadores y su aplicación a usos industriales (obtención de ácido nítrico a partir de amoniaco). 

13. Aplicar correctamente la ley de acción de masas a equilibrios sencillos. Conocer las características más importantes del equilibrio. Relacionar correctamente el grado de disociación con las constantes de equilibrio Kc y Kp

14. Aplicar el principio de Le Chatelier para explicar la evolución de un sistema cuando se modifica su estado de equilibrio.

15. Definir y aplicar correctamente conceptos como ácido y base según las teorías estudiadas, fuerza de ácidos, pares conjugados, hidrólisis de una sal, y volumetrías de neutralización ácido fuerte-base fuerte. 

16. Identificar reacciones de oxidación-reducción que se producen en nuestro entorno. Ajustar por el método del ión-electrón reacciones redox. 

17. Distinguir entre pila galvánica y cuba electrolítica. Utilizar correctamente las tablas de potenciales de reducción para calcular el potencial de una pila y aplicar correctamente las leyes de Faraday. Explicar las principales aplicaciones de estos procesos en la industria. Destacar la corrosión y protección de metales, utilizando como referencia el hierro.

18. Relacionar el tipo de hibridación con la multiplicidad y la geometría de los enlaces en los compuestos del carbono. Formular correctamente los diferentes compuestos orgánicos monofuncionales. Relacionar las rupturas de enlaces con las reacciones orgánicas que transcurren en una o varias etapas.

19. Describir los mecanismos de polimerización y las características de alguno de los polímeros de mayor interés industrial.